๋๋ฃฝ์ง ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋๋ฃฝ์ง์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ ์์ ์ข ๋ฅ, ์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ, ๊ฑด์กฐ ์ ๋์ ๋ฐ๋ผ ๋ค๋ฅด์ง๋ง, ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก 100g๋น 150~200kcal ์ ๋์ ๋๋ค. 1์ธ๋ถ(110g) ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ์ฝ 75~85kcal ์ ๋์ ๋๋ค. ์ด๋ ๋ฐฅ 1๊ณต๊ธฐ(210g)์ ์นผ๋ก๋ฆฌ(330kcal)์ ์ฝ 25% ์ ๋์ ํด๋นํฉ๋๋ค. ๋๋ฃฝ์ง ์์์ฑ๋ถ ๋๋ฃฝ์ง๋ ์์ ์์์ฑ๋ถ์ ๊ทธ๋๋ก ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ํ์ํ๋ฌผ, ๋จ๋ฐฑ์ง, ์ง๋ฐฉ, ์์ด์ฌ์ , ๋นํ๋ฏผ, ๋ฌด๊ธฐ์ง ๋ฑ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค. ํ์ํ๋ฌผ: ์์ ์ฃผ์ฑ๋ถ์ธ ํ์ํ๋ฌผ์ ๋๋ฃฝ์ง์์๋ ์ฝ 70%๋ฅผ ์ฐจ์งํฉ๋๋ค. ํ์ํ๋ฌผ์ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์๋์ง์์ผ๋ก ์ค์ํ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค. ๋จ๋ฐฑ์ง: ๋๋ฃฝ์ง์ ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋์ ์์ ์ฝ 20% ์ ๋์ ๋๋ค. ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ๊ตฌ์ฑ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ๊ทผ์ก, ๋ผ, ํผ๋ถ ๋ฑ์ ํ์ฑํ๋ ๋ฐ ํ์ํฉ๋๋ค. ์ง๋ฐฉ: ๋๋ฃฝ์ง..
