토란 효능 및 칼로리

출처: 헬스경향

토란

토란은 칼로리가 낮고 영양소가 풍부한 식재료입니다. 100g당 칼로리는 40kcal에 불과하며, 식이섬유, 칼륨, 칼슘, 인, 비타민 B1, 비타민 C 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

토란 효능

토란의 효능은 다음과 같습니다.


* 위장 건강
- 토란에는 뮤신이라는 점액질 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 뮤신은 위벽을 보호하고 상처를 치유하는 효과가 있어 위염, 위궤양 등의 위장 질환 예방에 도움이 됩니다.


- 토란은 단백질의 분해와 흡수를 촉진하는 효과도 있어 소화불량, 설사 등의 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.


* 변비 예방
- 토란은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장운동을 촉진하여 변비 예방에 도움이 됩니다.


* 고혈압 예방
- 토란에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압 조절에 도움이 됩니다.


- 토란에는 갈락탄이라는 성분도 함유되어 있습니다. 갈락탄은 혈압을 낮추고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다.


* 피로 해소
- 토란에는 비타민 B1과 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B1은 탄수화물 대사를 촉진하여 피로 해소에 도움이 됩니다.


- 비타민 C는 피로 물질인 젖산을 분해하는 효과가 있습니다.


* 면역력 강화
- 토란에는 비타민 B1, B2, C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B1은 에너지 대사를 촉진하여 면역력을 강화하는 효과가 있습니다.


- 비타민 B2는 세포의 생성과 기능을 유지하는 데 도움이 되어 면역력을 강화합니다. 비타민 C는 항산화 작용을 하여 면역력을 강화합니다.


* 골다공증 예방
토란에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아 형성에 필수적인 영양소로, 골다공증 예방에 도움이 됩니다.


* 다이어트
- 토란은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다.


- 토란을 먹을 때는 토란잎에는 옥살산칼슘이 함유되어 있어 날것으로 먹으면 독성이 있으므로 반드시 익혀서 먹어야 합니다. 토란을 고를 때는 알이 단단하고 껍질이 깨끗하고 윤기가 나는 것을 선택하는 것이 좋습니다.

출처: 월간가드닝

토란은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 토란탕, 토란김치, 토란전, 토란국, 토란볶음 등이 대표적인 토란 요리입니다.